凉皮机质量好

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如何使用凉皮机做出好吃的凉皮

日期:2019-05-22 文章来源于:河南辰鑫食品机械 

   现在的食品工业已然非常发达,各种各样的美食都可以用机械设备来快速大批量生产,例如凉皮,也可以用设备进行大量生产,这样在夏季就有充足的凉皮提供给商家出售,不会再像以前那样出现供不应求的现象。但制作的量大以后,凉皮的质量就会下降,怎么用凉皮机做出好吃的凉皮呢?
   熟悉机器操作,使用凉皮机并非做不出好吃的凉皮,而是人们没有掌握好机器的操作,不熟悉生产环节中的工艺,生产出的凉皮厚薄不均匀,或者不够筋道。要把机器每个操作环节的原理都弄明白,知道哪个环节做不好会影响凉皮的哪些性能,这样才能找出凉皮不好吃的根源并积极解决,并在以后生产时加以注意。
   使用优质面粉和水,凉皮的生产主要是用水和面粉,原料的好坏直接影响到凉皮的品质。采用优质高筋面粉和优质泉水,会增加凉皮口感,提高凉皮的质量,当然优质的原料价格高,会使凉皮生产成本变高,但会得到更多人的认可。
   经常清洗机器,在生产时从料斗到输送带再到接盘,都会接触到凉皮,多少都会留下碎屑,若不及时清洗碎屑会变质,再接下来的生产中污染新凉皮,导致凉皮快速变质。及时的清洗可以保持凉皮机的清洁,能完全保证凉皮的干净卫生,符合食品生产的标准。
使用凉皮机做出好吃凉皮的过程
   这些只能让人们做出好的凉皮,若想进一步提高凉皮的质量,就需要生产者多多研究。如在凉皮面浆中加入一定量的黄瓜或菠菜汁,可以让凉皮变成鲜艳的绿色,在凉皮中加入胡萝卜的汁,可以变成红色的,将多种蔬菜和果汁混合在一起,就能做出五彩凉皮,届时凉皮将会更好吃也更有营养。
河南辰鑫凉皮机标志

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