凉皮机质量好

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用凉皮机做出的凉皮怎么样,顾客喜不喜欢吃

日期:2020-03-05 文章来源于:河南辰鑫食品机械 

    天气越来越热,人们在饮食方面的习惯也会随着变化,尤其在夏季的时候人们会经常吃凉皮或者擀面皮,这产生很大的商机,很多人都想加入到凉皮生产行业中把握住。可人们仍然有一些疑虑,手工生产的凉皮好吃但速度太慢,生产的量小没有多大利润,用凉皮机生产人们担心做出的凉皮不好吃,顾客会不喜欢。人们对食品机械生产的一贯看法就是效率高,产品整齐但口味没有手工做的好,所以现在仍有不少手工生产的食物占据食品行业的主流,那么用凉皮机生产真的就没有希望吗?我们来看看真实的情况是怎样的。
用凉皮机做的凉皮,口感细腻柔软
    刚开始有凉皮机的时候,那时的机械凉皮确实不如手工做的好吃,毕竟凉皮的手工工艺相传了几百年,加上手工制作有一定的技巧,这些机械都是替代不了的。可随着我们国家工业技术的飞速发展,机械设备也在经历着大变化,人们对凉皮机生产工艺也不断改进,让机械生产非常接近人工生产的流程,无论是洗面时间和手法,亦或是醒面、蒸面的时间都是完全按照手工生产的标准来制作的。如此做出的凉皮口感,即使不能说超过手工凉皮,相比之下亦不差。
用凉皮机做凉皮其实也有很多优点,节省面粉是其一,凉皮机每次挤面量都是一样的,不会像手工那样有多有多有少不好把握,所以摊出的凉皮厚度也都一致,这点保证了凉皮的口感。其次是效率高,凉皮机可以不眠不休进行生产,只要有面浆就能一直生产下去,人工生产可不行,洗面蒸面都是体力活,即使年轻人花一天的时间做个一两百斤就累的不行,凉皮机一小时就可以做100~500斤,效率是没法相比的。
    由于凉皮机采用自动化仿手工凉皮生产工艺,做出的凉皮比手工的更加筋道有口感,如果在料水相同的情况下,顾客肯定更喜欢凉皮机做出的口感,这样的凉皮口感细腻柔软、厚薄均匀,有优质凉皮的明显特点,试问这样的凉皮顾客怎么会不喜欢吃。
河南辰鑫凉皮机标志

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