凉皮机质量好

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机器做的粉皮和手工做粉皮有啥区别

日期:2020-05-11 文章来源于:河南辰鑫食品机械 

河南辰鑫机械答:机器做的粉皮产量大,一个小时可以做好几百斤,只用一个人操作就行,并且做出的粉皮无论是厚薄还是大小都均匀一致,没有任何的毛边品相好,由于可以批量生产,成本也是相当低。
机器做的粉皮
    手工生产费时间,要做成一斤凉皮就需要几个人协同工作一段时间,而且做出的粉皮品相差,大小也不一样,由于花费的时间和人工多,它的成本也高些,售价也高,现在市面上优质的手工面皮售价达到15元/斤。
手工做的粉皮
    要论到口感,机制粉皮比不上手工粉皮,主要是手工粉皮使用的淀粉经过多道工序,淀粉含量更高,吃起来更Q弹顺滑。机制凉皮经理的工序比较简单,没有经过层层的淘洗,淀粉含量稍低,做出的粉皮口感也会略有不如。不过商业时代都讲究速度,如果仅靠手工生产,完全满足不了人们对粉皮的需求,还会消耗大量人力物力,所以还是用粉皮机做粉皮更划算。
河南辰鑫凉皮机标志

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